Gröna smoothies

Att göra smoothies är gott och gör du dessutom en smoothie med en grön kulör, finns det mycket nyttigheter och antioxidanter i den som är bra för både kroppen och huvudet. En grön smoothie är helt enkelt en smoothie med olika sorters frukt, bär och grönsaker som tillsammans med vatten mixas till en slät konsistens som man sedan dricker upp.

Fördelen med att göra smoothies är att man på ett enkelt och smidigt sätt får i sig viktiga ämnen. Att göra en smoothie är perfekt för till exempel barn eller äldre som kanske inte tycker om, eller har svårt för att äta grönsaker och därmed går miste om dess viktiga näringsämnen. Gröna smoothies har under en längre period varit en del inom rawfood-rörelsen men även gemene man börjar nu få upp ögonen för denna näringskälla. Och vad passar väl perfekt om inte en grön smoothie under höst- och vintertiden, när man är i behov av lite extra näring?

Vad innehåller en grön smoothie?

Vad innehåller gröna smoothies?En grön smoothie kan innehålla i stort sett vad som helst, allt från brännässlor och kiwi till spenat och avokado. Man kan utgå från Livsmedelsverkets fem-i-topp-lista över nyttiga grönsaker som finns i en grön kulör. Listan utgår från innehållet av fibrer, vitaminer, mineraler och antioxidanter. De grönsaker som finns med på listan är gröna blad som spenat, mangold och nässlor, gröna bönor, broccoli, gröna ärtor och sockerärtor samt avokado. Andra exempel på bladgrönsaker som du kan använda är babyspenat, ruccolasallad, grönsallad, endiver, grönkål, blast från olika växter som rädisor, morötter och rödbetor, eller det som ofta anses vara ogräs så som maskrosblad eller kirskål.

Att endast mixa bladgrönsaker, ogräs och blast tillsammans kommer antagligen inte vara särskilt gott, men att också mixa detta med frukt är en helt annan sak. Andra bladgrönsaker som du kan använda är färska gröna örter som persilja, basilika, gräslök, timjan och dill, för att nämna några exempel. Även groddar, gurka och selleri är gröna grönsaker som kan användas i smoothien. Frukter som äpplen, mango, melon, lime, citron och andra bär kan vara gott i. Och smaksätt gärna med kryddor som kanel, vitlök eller chili. Det är endast din egen fantasi som sätter stopp för vilka smaker du vill testa!

Det som är viktigt att tänka på är att de blad som man använder ska man mixa fint så att kroppen kan tillgodogöra sig alla näringsämnen. Näringen finns nämligen inne i växtens celler och därför måste de krossas för att ämnena ska frigöras.

Fördelar med grön smoothie

De hälsofördelar som du kan få genom att inta en grön smoothie är till exempel att kroppen tar upp alla de viktiga näringsämnen som vi behöver, samt kan ge ett rejält tillskott av vissa ämnen som då också kan ge positiva effekter på hälsan. Du kommer också att uppleva att ditt sug efter sötsaker och andra onyttigheter minskar. En grön smoothie är ett perfekt mellanmål som du står dig länge på. Det är också perfekt att göra och ha i kylen i vår stressiga vardag, eftersom tillagningen går fort och kan anpassas efter eget tycke och smak. Det gör det till det perfekta mellanmålet att ta med på arbetet, på resan eller till skolan. Vissa av de gröna bären, grönsakerna och frukterna kommer du att hitta i din egen trädgård, eller varför inte odla själv, vilket gör att du sparar både pengar och tid samtidigt som du visar hänsyn till miljön.

Recept på gröna smoothies

Här kommer några enkla och nyttiga recept på gröna smoothies. Dessa är enkla att göra och alla ingredienser finns i mataffären.

Grön smoothie med avokado och banan

En spännande variant är att mixa en avokado, en frusen banan, två nävar spenat, en tesked vanilj samt tre deciliter sojamjölk. Receptet räcker till två glas och toppas med fördel med lite krossade nötter. Glöm inte att kärna ur och ta bort skalet från avokadon.

Smoothie med kiwi och spenat

Genom att mixa en kiwi, 2,5 deciliter tärnad mango (färsk eller fryst spelar ingen roll), tre deciliter bladspenat, färskpressad juice av en apelsin och en lime samt tre teskedar linfröolja. Observera att du ska ta bort skalet på kiwin innan du mixar den.